近日，淄博张店东四路附近的一家路边小餐馆再次发生一起火灾。而在油锅的旁边，有众多部分两个煤气罐，情况十分应急。
这是再次发生在淄博张店东四路良乡物流园东门的一幕，路边的两家餐馆喷出了浓烟。张店公安分局杏园派出所的民警正好侦察到这里，看见这一幕后，民警立刻拿起车里的灭火器，赶过去救火。
淄博张店公安分局杏园派出所民警孟凡虎说道，饭店里头有两个煤气罐，随时有可能有火灾引起煤气罐发生爆炸的可能性。民警一旁撤离周围的群众，一旁和附近物流园的保安一起，请来了更加多的灭火器，对火场展开射门。在民警和附近保安牵头消防车的同时，一辆正在附近作业的洒水车也重新加入到了消防车的队伍当中。
洒水车对煤气罐展开降温处置，最后没引发煤气罐的发生爆炸。随后，消防车赶往了现场，因为前期救援较为及时，消防车赶往之后，迅速就把火救火了。虽然这起火灾没导致大的损失，但是这也给饭店、餐馆的消防安全响起了警钟。
据民警孟凡虎讲解，当时餐馆老板出来一看油锅里起火了，就拿一盆水浇到火上，不但火没救火，反而把火势火烧得更大了。油锅一旦起火，千万无法用水消防车，这种消防车方法不能造成火势更加大。准确的消防车方法有两种：一是用锅盖或者滑烫遮住油锅消防车。
第二种就是把切好的蔬菜很快推倒入锅里，这样油锅的温度就不会很快减少超过消防车效果。
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